Японский ужин: подбираем меню правильно

Ужин в рационе японцев занимает важное место. В отличие от завтрака и обеда, на ужин жители восточных стран употребляют в пищу жирную еду, сложные углеводы, а сами порции значительно больше, чем в первой половине дня. Если вы хотите, чтобы ваш вечер был похож на трапезу в Японии, в этом поможет доставка еды в Ивано-Франковск от ресторана Дай краба.

Завтрак и обед «по-японски»

Завтрак и обед «по-японски» включают супы, мисо-супы, легкие салаты, гарниры, а также насыщенные белком блюда, например, суши и роллы. На ужин принято есть жареные продукты: овощи, мясо, морепродукты, рыбу.

Когда и как ужинают японцы?

Японская нация считается трудоголиками. Они большую часть дня проводят на работе, заняты делами, поэтому ужин приходится на позднее время суток. Примерное время вечерней трапезы – 10 вечера.

Несмотря на изобилие японских блюд, у населения действует несколько важных правил питания:

Контролируемое поедание пищи

Японцы утоляют голод не до полного насыщения желудка. Это позволяет вполне насытить организм, но не переесть, что может спровоцировать увеличение веса и нарушение работы ЖКТ.

Небольшие порции

Умеренный размер порции, который зависит от пола и возраста, помогает заботиться об организме, не подвергать его нагрузке и стрессу.

Расширенный рацион

Разнообразие пищи помогает получать необходимую суточную дозу микроэлементов, витаминов, минералов. Обычно в дневном рационе содержится до 7 блюд с углеводами и жирами, которые являются неиссякаемым источником энергии (лапша, рис, хлеб, рыба, мясо). Для нормализации пищеварения в день японец съедает до 6 блюд с овощами. Чтобы поддерживать уровень кальция, в меню обязательно входят несколько видов молочных и кисломолочных продуктов.

Популярные японские блюда на ужин

Классический ужин японца состоит из разнообразия мясной и рыбной пищи, а также овощного и мучного меню. Традиционно любимыми угощениями на вечернем столе в стране восходящего солнца являются:

• хрустящие темпура – обжаренные в густом кляре морепродукты;
• тонкацу – обжаренные в панировке свиные котлеты, которые принято подавать с капустой или салатом из водорослей;
• хакумай (рис на пару), муги (рис, смешанный с ячменем), генмай (коричневый рис) – разнообразные блюда из риса с соусами и добавками, а также суши-сеты, в основу которых входит японский рис;
• супы мисо, даси, консоме – насыщенные мясные, овощные или рыбные бульоны с разным набором ингредиентов;
• соленья (цукемоно) – фруктовые и овощные миксы, маринованный имбирь;
• боулы – наборы из полезных ингредиентов (овощи, мясо, морепродукты, зелень, соусы), которые можно употреблять как в смешанном виде (салат), так и в качестве раздельного питания.

В отличие от традиционных европейских правил, когда порции подаются по отдельности, в Японии принято подавать на стол сразу все блюда, включая алкогольные напитки, чай и даже десерт.

Как и где поужинать «по-японски»?

Планируете провести вечер с семьей или друзьями? Ресторан Дай краба предлагает заказать суши и блюда настоящей японской кухни, которые украсят праздничный стол и оставят теплый след об ужине в памяти каждого гурмана.