Нори – важный ингредиент в азиатских блюдах
В азиатской кухне водоросли нори занимают важное место среди главных ингредиентов для приготовления блюд. Во-первых, в угощениях они служат приправой, во-вторых – превращаются в эстетический элемент, в-третьих - обогащают комплексом полезных минералов и витаминов. В приготовлении суши ИФ повара используют настоящие спрессованные водоросли, которые несут максимум пользы для организма.
Производство листов нори
Производство листов нори схоже с технологией изготовления бумаги. Сначала водоросли Porphira измельчают до состояния каши, после чего под прессом придают нужной толщины, плотности и формы. Готовые листы подвергаются обжарке.
Использование нори в кулинарии
Нори используются в качестве приправы – подчеркивают тонкий аромат японского риса, улучшают вкус супа. В сочетании с рыбой продукт отдает весь свой аромат, в полной мере раскрывая рыбные нотки.
Польза нори для здоровья
Водоросли представляют собой источник суточной нормы микроэлементов: омега-3, йода, кобальта, селена, железа, цинка, марганца. Частое употребление японских блюд с нори помогает:
- улучшить состояние кровеносной системы;
- укрепить эндокринную систему;
- нормализовать работу ЖКТ;
- предотвратить ухудшение зрения с возрастом;
- укрепить опорно-двигательный аппарат.
Также водоросли имеют положительное влияние на усилении способности организма самостоятельно бороться с вирусами. В японской нетрадиционной медицине выступают основным компонентом лечения иммунодефицита. Их употребление способствует снижению риска развития атеросклероза.
Продукт незаменим для тех, кто придерживается диеты. Благодаря низкой калорийности и полному перевариванию он идеально подходит для приверженцев ЗОЖ и ПП. Если вы заботитесь о своем здоровье, то в помощь вам придет доставка меню ресторана Дай краба. Наши повара готовят блюда, которые сбалансированы и содержат необходимую суточную дозу полезных витамин, минералов, микроэлементов.
Кому нельзя есть нори?
В малых количествах водоросли нори приносят неоценимую пользу для организма. Но, их переизбыток может негативно отразиться в случае индивидуальной непереносимости, бронхиальной астмы, аллергии, некоторых болезнях желудочно-кишечного тракта. Не рекомендуется в больших количествах принимать в пищу нори беременным и женщинам в период лактации.
Нори в блюдах Дай краба
Нори можно встретить почти во всех блюдах японской кухни. Ингредиент встречается во всех популярных угощениях, которые стали выбором № 1 посетителей в ресторане Дай краба. В заведении можно заказать еду с нори: салаты, супы, суши, сашими, маки, футомаки, гунканы, роллы. Каждое из наших блюд принесет вам гастрономическое удовольствие.