Норі – важливий інгредієнт в азійських стравах

В азійській кухні водорості норі займають важливе місце серед головних інгредієнтів для приготування страв. По-перше, в частуваннях вони служать приправою, по-друге – стають естетичним елементом, по-третє - збагачують комплексом корисних мінералів і вітамінів. У приготуванні суші ІФ кухарі використовують справжні спресовані водорості, які несуть максимум користі для організму.

Виробництво листів норі

Виробництво листів норі схоже з технологією виготовлення паперу. Спочатку водорості Porphira подрібнюють до стану каші, після чого під пресом надають потрібної товщини, щільності і форми. Готові листи піддаються обсмажуванню.

Використання норі в кулінарії

Норі використовуються як приправа – підкреслюють тонкий аромат японського рису, покращують смак супу. У поєднанні з рибою продукт віддає весь свій аромат, повністю розкриваючи рибні нотки.

Користь норі для здоров'я

Водорості є джерелом добової норми мікроелементів: омега-3, йоду, кобальту, селену, заліза, цинку, марганцю. Часте вживання японських страв з норі допомагає:

• покращити стан кровоносної системи;
• зміцнити ендокринну систему;
• нормалізувати роботу ШКТ;
• запобігти погіршенню зору з віком;
• зміцнити опорно-руховий апарат.

Також водорості мають позитивний вплив на посилення здатності організму самостійно боротися з вірусами. В японській нетрадиційній медицині вони виступають основним компонентом лікування імунодефіциту. Їх вживання сприяє зниженню ризику розвитку атеросклерозу.

Продукт незамінний для тих, хто дотримується дієти. Завдяки низькій калорійності та повному перетравленню він ідеально підходить для прихильників здорового способу життя та правильного харчування. Якщо ви піклуєтесь про своє здоров'я, то вам допоможе доставка меню ресторану Дай краба. Наші кухарі готують страви, які збалансовані і містять необхідну добову дозу корисних вітамінів, мінералів та мікроелементів.

Кому не можна їсти норі?

У малих кількостях водорості норі приносять неоціненну користь для організму. Але їх надлишок може негативно позначитися у разі індивідуальної непереносимості, бронхіальної астми, алергії, деяких хвороб шлунково-кишкового тракту. Не рекомендується вживати норі у великих кількостях вагітним та жінкам у період лактації.

Норі в стравах Дай краба

Норі можна зустріти майже у всіх стравах японської кухні. Інгредієнт присутній у всіх популярних частуваннях, які стали вибором №1 відвідувачів у ресторані Дай краба. У закладі можна замовити їжу з норі: салати, супи, суші, сашимі, маки, футомаки, гункані, роли. Кожна з наших страв принесе вам гастрономічне задоволення.